Poêlée d'aserges vertes

Poêlée d’aserges vertes

Nombres de personnes

4 pers.

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

10 min

Difficulté

Facile

Budget

20 €

Saison

mai juin

"une mise en bouche légère"

Préparation - Poêlée d’aserges vertes

Épluchez ou non les asperges
les couper en petits tronçons (2cm) et réserver les pointes dans une poêle chaude faites revenir à feu vif les tronçons dans un peu d’huile d’olive
au bout de 5 min ajoutez la coppa coupée en lanières et les pointes d’asperges
continuez la cuisson 5-10 min les asperges doivent rester croquantes
déglacez au vinaigre balsamique
parsemez de copeaux de parmesan
servir aussitôt

Plus et astuces

Pas d’astuce pour cette recette

Ingredients:

• 1 botte d'asperges vertes • coppa • huile olive • vinaigre balsamique • sel poivre

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